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SUMMARY:Workshop de Pastel de Nata
LOCATION:Chez Moi\, Rua Fernando Maurício 27\, Lisboa
DESCRIPTION:Workshop de Pastel de Nata Da base leve e crocante ao creme a
 veludado e aromático\, este workshop de pastel de nata vai muito além d
 e técnicas e truques: é uma oportunidade para descobrir os segredos por
  detrás de um dos maiores clássicos da pastelaria portuguesa\, o pastel
  de nata. Neste workshop\, conduzido pela Chef de Pastelaria Sofia Pereir
 a\, irá aprender a preparar pastéis de nata de raiz\, desde a confeçã
 o e preparação da massa folhada até à elaboração do creme\, passand
 o por todas as etapas essenciais para alcançar o equilíbrio perfeito en
 tre uma massa leve e estaladiça\, um recheio cremoso e uma superfície d
 elicadamente caramelizada. Apaixonada pela pastelaria desde os 6 anos\, S
 ofia Pereira é Chef de Pastelaria e Mestre em Food Design. Com experiên
 cia no ensino em escolas de hotelaria e centros de formação\, dedica-se
  também à dinamização de workshops de pastelaria e padaria por todo o
  país. Através do seu trabalho\, procura descomplicar a pastelaria e mo
 strar que\, com o conhecimento e as técnicas certas\, todos podem criar 
 produtos de excelência.
URL:https://chezmoi.com.pt/workshop-de-pastel-de-nata
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